Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Belle' 2018

Le uve di Trebbiano di Lugana vengono raccolte, pressate con delicatezza e sottoposte a fermentazione in tini d'acciaio a temperatura controllata. In questo modo, si realizza la prima fermentazione del mosto fiore, che viene poi affinato in acciaio. Successivamente, il vino viene imbottigliato e sottoposto a una seconda fermentazione che dura circa tre anni, prima del processo di dégorgement. Ne esce un Metodo Classico lombardo pas dosé, che si distingue per la sua freschezza e mineralità.