La Montina

Tre fratelli fondano l’azienda La Montina nel 1987 dopo che cinque anni prima avevano acquistato Villa Baiana, una tenuta meravigliosa, ricca di storia. Sono Gian Carlo, Vittorio e Alberto Bozza. Accanto alla villa hanno costruito anche una cantina per il loro progetto di produrre vini Franciacorta.

La sede e i primi vigneti si trovano nel comune Monticelli Brusati, all’estremità nord-orientale della Franciacorta.

Oggi La Montnina possiede 72 ettari di vigne in 7 comuni diversi all’interno del territorio della DOCG Franciacorta.
La cantina è completamente interrata e comprende 7.450 m² di spazi sotterranei, che possono accogliere fino a 3 milioni di bottiglie in affinamento come in Champagne. E dalla Champagne hanno preso ispirazione anche nel dotarsi di un torchio verticale Marmonier, che misura 3 metri di diametro ed è alto 120 cm.
Questo torchio permette una spremitura molto soffice da cui deriva un mosto particolarmente puro.

Nel 2016 hanno convertito i vigneti all’agricoltura biologica. La Montina produce circa 400.000 bottiglie l’anno.