Beaujolais-Villages AOC 2023 Box da 6 bottiglie

Il Beaujolais Villages Duboeuf è un vino rosso prodotto da uve Gamay al 100% nella regione del Beaujolais, in Francia. È uno dei vini più conosciuti e apprezzati della regione, prodotto da una delle cantine più storiche e rinomate, Georges Duboeuf.

Il Beaujolais Villages Duboeuf viene prodotto utilizzando il metodo della macerazione carbonica, un metodo di vinificazione tradizionale del Beaujolais che conferisce al vino il suo caratteristico aroma fruttato e la sua vivacità. In questo metodo, i grappoli d'uva interi vengono messi in un tino senza essere pigiati e si crea un'atmosfera di anidride carbonica. Questo gas provoca una micro-fermentazione all'interno degli acini, che estrae colore e aromi.

Questo metodo rispetto alla vinificazione tradizionale con diraspapigiatura (pigiatura dell'uva) e fermentazione alcolica con lieviti selezionati,  permette di ottenere un vino più leggero, con aromi più fruttati e freschi, e con tannini più morbidi.