Tormaresca è una grande azienda vinicola pugliese con due tenute in zone vocate della regione: Castel del Monte e il Salento. La proprietà è degli Antinori che hanno intuito il potenziale della regione per produrre vini di qualità. Nel 1998 Antinori acquisisce la Tenuta Bocca di Lupo nella Murgia e 10 anni dopo crea la cantina di Masseria Maime nel Salento. Tormaresca è una protagonista di primo piano del progresso qualitativo del vino pugliese.
Entrambe le tenute lavorano con agricoltura biologica e coltivano soprattutto vitigni autoctoni come Primitivo, Negroamaro, Aglianico, Fiano e Nero di Troia.
In tutto Tormaresca gestisce 390 ettari di vigne e produce 2,7 milioni di bottiglie l’anno.