La tenuta Collazzi si estende sui colli fiorentini in località Tavarnuzze alle porte del Chianti per oltre 400 ettari. I 25 ha coltivati con vigneto sono stati recentemente oggetto di ristrutturazione, per creare una produzione moderna di pregiati vini dal cuore della Toscana.
Il terreno dove giace la tenuta ha natura prevalentemente sabbiosa e argillosa con calcare ed è ricco di sassi. Queste condizioni favoriscono particolarmente le varietà bordolesi. Inoltre queste varietà trovano qui un microclima anche leggermente più caldo rispetto al Chianti e maturano perfettamente. Per queste ragioni si sono piantati Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Merlot e Petit verdot oltre al locale Sangiovese.

La tenuta comprende anche oltre 100 ettari di olivi ed è impegnata nell’allevamento delle api per la produzione di miele.