Da quasi 100 anni Cavicchioli produce Lambrusco in provincia di Modena, precisamente dal 1928 quando Umberto Cavicchioli da commerciante di vino diventa produttore di vino, decidendo di vinificare l’uva autoctona della sua terra: il Lambrusco.

L’azienda si sviluppa coinvolgendo tutta la famiglia e cresce con la crescita dell’Italia nel dopo guerra. Negli anni ’60 sviluppa una rete di distribuzione di Lambrusco in tutta Italia e negli anni ’70 inizia a vendere Lambrusco anche all’estero.

La Cantina Cavicchioli si trova a San Prospero in provincia di Modena e le vigne si estendono nel centro del Lambrusco di Sorbara fra i fiumi Secchia e Panaro su suoli sabbiosi e umidi.

Oggi Cavicchioli produce vini in tutte le tipologie e denominazioni della provincia di Modena, con uve proprie e uve acquistate. Alcune etichette della Cavicchioli sono diventate mitiche, come il Vigna del Cristo nato negli anni ’80 come primo Lambrusco di Sorbara da singolo vigneto o come lo spumante Rosé del Cristo prodotto con Metodo Classico negli anni 2000.

Cavicchioli oggi fa parte del Gruppo Italiano Vini, anche se la direzione dell’azienda è rimasta nelle mani della famiglia; produce 10 milioni di bottiglie l’anno.