Vini per la tua frittura di pesce

Sono fritto!!

La frittura di pesce è il grande classico senza età e stagione. Golosa in qualunque occasione, è una ricetta sempre realizzabile, basta cambiare le varietà di pesce in base a ciò che offre la stagione o ciò che troviamo sul banco della pescheria. Occorre quindi altrettanta versatilità sui vini da abbinare al fritto di pesce.

Ne abbiamo selezionati alcuni che ben si accompagnano a questa pietanza e che ci piacciono particolarmente insieme al pesce fritto, poiché sono freschi, con bella acidità che sgrassa il palato, di buona aromaticità ma senza coprire il delicato aroma di mare di questo piatto. 

Avanti quindi, friggitori scatenati, scaldate i motori, cioè l’olio e via col vostro pesce preferito. Qui avete i vini giusti per la frittura classica, ma anche per la paranza, per le acciughe fritte, per i gamberoni impanati, e perfino per il fish&chips, merluzzo o baccalà che sia. 

È bandito il vino per quelli che ci strizzano il limone sopra!

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