Verdicchio di Matelica Cambrugiano...
    Verdicchio di Matelica Cambrugiano...
    Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva 2017
    Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva 2017
    Codice: 101171

    Belisario

    Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva 2017

    Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    13,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 8 bottiglie

    Struttura, complessità ed eleganza ne fanno un riferimento per tutta la denominazione.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino di classe
    Annata2017
    VitigniVerdicchio
    PaeseItalia
    RegioneMarche
    TerritorioMatelica – Colli Maceratesi
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio10°C

    Verdicchio di Matelica Cambrugiano Riserva 2017

    Cambrugiano è un Verdicchio di Matelica nella tipologia Riserva, l’unica versione classificata DOCG. È stato prodotto per la prima volta con la vendemmia 1988 e da allora rappresenta l’eccellenza della cantina Belisario. È prodotto con una selezione di uve provenienti da vigne in altitudine a oltre 400 m sul livello del mare in contrada Balzani nella vallata di Matelica. Le escursioni termiche accentuate e le molte ora di sole permettono di vendemmiare uve sane, mature e ricche di acidità e sostanze aromatiche. Una lavorazione attenta permette di ottenere un vino ricco e longevo, dal fascino mediterraneo: una delle massime espressioni del vitigno Verdicchio. L’affinamento di oltre due anni in cantina è fondamentale per estrapolare il carattere più materico e complesso del Verdicchio, che lo rende veramente affascinante e pregiato.

    La vendemmia è manuale in cassette da 20 kg. Le uve sono sottoposte a una criomacerazione per 18 ore. La fermentazione avviene senza bucce in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti selezionati. In seguito l’80% del vino matura in acciaio sui lieviti e il 20% del vino matura in barrique francesi per 12 mesi. In seguito affina ancora un anno in bottiglia prima di essere messo in commercio. Scopri altri vini marchigiani nella tua enoteca online.

    Caratteristiche

    Colore: giallo dorato luminoso
    Profumo: ginestra, zagara, erbe aromatiche, pietra focaia, anice, nocciola, nespola, bergamotto
    Gusto: strutturato, equilibrato, dinamico, fresco e sapido con lunghissima persistenza di mandorla

    Abbinamenti

    È godibile adesso ma può affinare ancora 5 anni o più. Conviene servirlo in calici di ampie dimensioni per apprezzare la complessità del bouquet. Si può abbinare a carni bianche e pesci molto saporiti. Un’idea: trancio di salmone in crosta di pane.
    Consigliato con: funghi, tartufo, pollame nobile, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
    Veronelli Veronelli 3 stelle oro (94 - 100)
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 88/100
    Slow Wine Slow Wine Top wine
    Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona
    Ais Ais 4 Viti
    Bibenda Bibenda 5 grappoli

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