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Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore Luzano 2020
Il Verdicchio è un grande vitigno italiano, che ha trovato nelle colline marchigiane un terreno fertile e congeniale alla sua personalità. Non si distingue per profumi accattivanti, ma per la sua struttura e capacità di essere vinificato in molti modi diversi. Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Luzano è vinificato con una sosta sui lieviti che dà larghezza e profondità gustativa al sorso e lo proietta verso una media evoluzione. Le vigne hanno varie esposizioni a’altitudine media di 180 m sul livello del mare.
Le uve sono vendemmiate a mano a metà settembre, vengono pressate e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio sui propri lieviti per 6 mesi.
Caratteristiche
Colore: giallo limone intenso con riflessi verdolini.
Profumo: ginestra, pera, susina gialla, erbe balsamiche, mandorla.
Gusto: pieno ed equilibrato, sostenuto da una vena acida e salina.
Abbinamenti
Conviene gustano entro 4-5 anni dalla vendemmia. Provatelo con pesce al forno o con una cotoletta di pollo.
Consigliato con: piatti vegetariani, pizza, pesce, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, picnic.
