Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Fontevecchia 2019

Fontevecchia è uno dei vini più conosciuti e apprezzati della cantina Casalfarneto ed esprime l’idea più pura e canonica del Verdicchio. È prodotto nella zona classica dell’alta valle del fiume Esino, con rese basse. La denominazione Castelli di Jesi è probabilmente la più famosa delle Marche e il Verdicchio è il vitigno identitario di questa regione. I suoi punti forti sono i profumi ben definiti, la struttura dei vini mai banale e soprattutto la sua grande versatilità, che permette di creare tipologie molto varie di vini: spumanti, bianchi freschi, bianchi evoluti e persino passiti. 

Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Fontevecchia è ottenuto da uve Verdicchio raccolte nel centro della provincia di Ancona nella prima metà di ottobre, quando l’equilibrio fra acidi e zuccheri è perfetto. È vinificato in bianco nella maniera più tradizionale per preservare la freschezza aromatica e gustativa del vino.  

Le uve sono pressate e il succo è fermentato in tini d’acciaio a temperatura controllata. Matura per alcuni mesi in serbatoi d’acciaio. Scopri altri vini marchigiani online.