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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Dry 2023
Cartizze rappresenta una delle espressioni più caratteristiche del Prosecco, è infatti prodotto interamente da uve proveninti dalla collina di Cartizze, dove i terreni sono calcarei di origine marina e ricchi di fossili. La collina ha un’esposizione che permette una corretta maturazione delle uve ed è spesso ventilata.
Le uve 100% Glera vengono vinificate in acciaio e successivamente la seconda fermentazione avviene secondo il metodo Charmat.
Caratteristiche
Colore: giallo dorato
Profumo: profumi di frutta, albicocca e pesca, note di frutta secca, pasticceria e sentori agrumati
Gusto: equilibrato, fruttato e persistente
Abbinamenti
Da provare con un risotto ai frutti di mare!
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, frutti di mare, pesce, pasticceria secca, dolci.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, dopo cena.
