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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut...
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Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2020
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2020
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2020
Codice: 100458

Astoria

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2020

Conegliano Valdobbiadene-Prosecco DOCG
Award-winning wine
11,00 €
9,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

L’etichetta più prestigiosa di Astoria dedicata al fondatore: Vittorino Polegato.

Alcol11,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante fresco e profumato
Carattere particolareVino di classe
Annata2020
VitigniGlera
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioTrevigiano
ViticolturaSostenibile
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio6°C

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Rive di Refrontolo Casa Vittorino 2020

Il Prosecco Casa Vittorino è la massima espressione del prosecco di Astoria, proveniente dalle migliori vigne, quelle che possono fregiarsi della menzione “Rive”. In particolare le uve provengono dal comune di Refrontolo, dai vigneti più alti e scoscesi. Proprio per questo motivo hanno deciso di intitolarlo al fondatore dell’azienda: Vittorino Polegati. È uno spumante millesimato, ottenuto solo con le migliori uve dell’annata. Tutto il processo di vinificazione dalla vendemmia all’imbottigliamento è curato con estrema attenzione e artigianalità.

Durante la vendemmia vengono selezionati a mano soltanto i grappoli migliori. L’uva subisce una breve crio-macerazione prima dell’inizio della fermentazione. Poi le uve vengono pressate e il mosto viene chiarificato per decantazione naturale a freddo. La fermentazione si svolge in tino d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura 2-3 settimane sui lieviti. La presa di spuma avviene una autoclave secondo il Metodo Martinotti e lo spumante resta a contatto con i lieviti fini per qualche settimana. È dosato con 8-10 g/l di zucchero, nella versione Brut.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino tenue con riflesso verdolino. Bollicine molto fini e persistenti.
Profumo: pera, mela, frutta tropicale.
Gusto: fruttato, intenso, sapido, effervescenza cremosa.

Abbinamenti

Si presta ad essere stappato in occasioni importanti per aperitivo o a tutto pasto.
Consigliato con: salumi, crudo di carne, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce.

Occasioni

aperitivo, pranzo d’affari, cerimonia, party.

Premi

Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 90/100
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle
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