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Trentodoc Extra Brut Riserva Lunelli...
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Trentodoc Extra Brut Riserva Lunelli 2010
Trentodoc Extra Brut Riserva Lunelli 2010
Codice: 100111

Ferrari

Trentodoc Extra Brut Riserva Lunelli 2010

Trento DOC
Viticoltura biologica
Award-winning wine
70,00 €
44,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

L’impiego del legno nella vinificazione regala una garbata opulenza a uno spumante di razza.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino di classe
Annata2010
VitigniChardonnay
PaeseItalia
RegioneTrentino-Alto Adige
ViticolturaBiologica
CertificazioneBiologica
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio8°C

Trentodoc Extra Brut Riserva Lunelli 2010

La Riserva Lunelli è l’unico spumante di casa Ferrari ottenuto da un vino base vinificato in legno. È stato messo a punto nel 2002 dopo tanti anni di sperimentazione, allo scopo di completare la gamma con un’etichetta importante che portasse il nome dei proprietari.

Lo Chardonnay è selezionato dai migliori vigneti di proprietà tutti collocati sulle pendici delle montagne del Trentino e coltivati con agricoltura biologica. La vendemmia è manuale e il vino base è ottenuto con una fermentazione e maturazione in grandi botti di rovere austriaco da 4000 litri. Lo spumante affina per 7 anni sui lieviti in bottiglia ed è dosato appena con 2 g/l di zucchero.

Caratteristiche

Colore: giallo dorato con bollicine molto fini
Profumo: intenso e complesso con albicocca, papaya, fico insieme a ricordi di burro fuso e pasticcino
Gusto: avvolgente e vibrante con effervescenza soffice e struttura notevole, lunghissimo finale fruttato e speziato

Abbinamenti

Ha grande fascino e complessità; può essere stappato all’aperitivo o accompagnare un dopocena. Ma il suo carattere gastronomico è superlativo. Da provare con pane burro e acciuga oppure con un filetto di salmone gratinato al forno
Consigliato con: funghi, tartufo, piatti speziati e piccanti, frutti di mare, pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, a lume di candela, dopo cena.

Premi

James Suckling James Suckling 94/100
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 90/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
Ais Ais 3 viti e mezzo
Bibenda Bibenda 4 grappoli

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