Il tuo carrello
Non ci sono prodotti nel tuo carrello
Pagamenti sicuri al 100%
Trentino Riesling 2014
Il Riesling della Tenuta San Leonardo proviene da vigneti protetti dalle montagne del Trentino in Vallagarina. È ottenuto con la varietà Riesling renano, di origine tedesca, capace di dare vini strutturati, longevi e affascinanti come nessun altro. Le caratteristiche principali del Riesling sono la sua grande acidità e il suo profumo minerale che nell’evoluzione ricorda persino gli idrocarburi. I vini da Riesling hanno sempre una personalità molto accentuata, non passano inosservati e sono longevi tanto quanto i grandi vini rossi. Con gli anni sviluppano i loro grandi profumi.
Le uve sono sottoposte ad una criomacerazione iniziale di 12 ore, per estrarre il massimo di sostanze aromatiche dalle bucce. In seguito vengono pressate delicatamente e il mosto fiore, senza bucce, fermenta in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino Riesling di San Leonardo matura per un anno in tonneau di rovere francese a contatto con le proprie fecce fini.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso e luminoso.
Profumo: intenso, penetrante, con note fruttate, balsamiche e minerali.
Gusto: strutturato, intenso, decisamente fresco, persistente.
Abbinamenti
Il Riesling di San Leonardo è gusto deciso ed evoluto. Può essere servito come aperitivo, si può accostare a tartine al salmone, ma provatelo anche con un risotto alla zucca gialla e pancetta croccante.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo d’affari, incontro fra amici, a lume di candela.
