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Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli...
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Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2019
Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2019
Codice: 100307

Torre dei Beati

Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2019

Trebbiano d'Abruzzo DOC
Award-winning wine
22,00 €
14,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 10 bottiglie

Una vinificazione articolata origina un bianco saporito, avvolgente e rinfrescante.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino pop
Annata2019
VitigniTrebbiano
PaeseItalia
RegioneAbruzzo
TerritorioLoreto Aprutino
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneBiologica
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio12°C

Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa 2019

Il Trebbiano d’Abruzzo di Torre dei Beati è una interpretazione originale del Trebbiano abruzzese in purezza. In Abruzzo convivono infatti due varietà di Trebbiano: quello toscano, molto più frequente ma neutro nei profumi, e quello abruzzese, meno coltivato ma più profumato. Il Trebbiano abruzzese della loro vigna a 300 m sul livello del mare non è coltivato con la tradizionale pergola, bensì a guyot con alta densità d’impianto. Inoltre dopo una cernita l’uva è sottoposta ad una criomacerazione prolungata e a un lungo affinamento sui lieviti. L’idea di questa vinificazione sperimentale ha ispirato il nome “Grilli per la Testa”.

La vendemmia è manuale e in cantina viene fatta una selezione dei grappoli migliori. L’uva viene fatta macerare a freddo sulle bucce per 3-4 giorni. Successivamente il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Una piccola parte fermenta in piccole botti d’acacia. Al termine della fermentazione il vino matura per un anno sui lieviti negli stessi recipienti. Affina ancora 8 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino intenso tendente al dorato.
Profumo: fiori di camomilla, ginestra, pesca, albicocca, melissa e timo.
Gusto: saporito, equilibrato con adeguata freschezza e vibrante mineralità; retrogusto di agrumi.

Abbinamenti

Il Trebbiano d’Abruzzo Bianchi Grilli per la Testa sposa piatti gustosi di mare o carni bianche. Provatelo con gnocchi di patate agli scampi.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, party.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
Slow Wine Slow Wine Vino slow
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli

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