Traminer Aromatico Kiké 2023

Il vino dal nome simpatico Kiké provene dalle alle colline alle spalle di Marsala nella Sicilia occidentale. Si tratta di un vino aromatico fatto con Gewürztraminer e una piccola parte di Sauvignon blanc. L’idea geniale di aggiungere Sauvignon blanc garantisce equilibrio e freschezza al gusto e non scalfisce il carattere aromatico del profumo, anzi lo aumenta. Entrambi i vitigni provengono da altre regioni, ma in Sicilia riescono a maturare perfettamente e produrre vini affascinanti. La cantina Fina è gestita a livello familiare e produce vini con cura e secondo il protocollo della certificazione biologica. Le vigne si trovano a 500 metri di altitudine e godono di escursioni termiche diurne importanti. Gli impianti sono fitti, con 5500 piante per ettaro, e le rese sono volutamente basse per produrre vini di qualità.

Le uve sono vendemmiate fra agosto e settembre. Il mosto fiore, dopo essere illimpidito, fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio per 6 mesi prima di essere imbottigliato.