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Oreno 2020
Oreno è un blend di ispirazione bordolese, proveniente dai migliori vigneti di proprietà della Tenuta Sette Ponti, posti a San Giustino Valdarno nel comune di Terranova Bracciolini (AR). Il terreno è ricco di sassi e ciottoli a 250 m sul livello del mare con esposizione a Sud.
Prende il nome da un piccolo ruscello che scorre all’interno della tenuta.
La vendemmia avviene fra metà settembre e metà ottobre e le tre varietà vengono raccolte a mano e vinificate separatamente. Il Merlot è il primo a maturare, poi seguono Cabernet Sauvignon e infine il Petit verdot.
La fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata e le bucce restano a contatto con il liquido in macerazione per circa 25 giorni con leggere follature. I vini vengono posti in barrique nuove di rovere francese dove svolgono la fermentazione malolattica e dove matura per 18 mesi. Solo al termine dell’affinamento in legno viene composto il blend finale che sosta per un po’ in tini d’acciaio prima dell’imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino impenetrabile con riflessi porpora.
Profumo: ribes nero, mirtillo, ginepro, vaniglia, mirto, eucalipto.
Gusto: corposo, con tannini morbidi e lungo finale erbaceo e fruttato.
Abbinamenti
Oreno è un vino longevo che può evolvere ulteriormente in bottiglia nei prossimi 10 anni. La sua struttura e i suoi tannini privilegiano abbinamenti con la succulenza delle carni rossi. Il nostro consiglio è di provarlo con agnello in umido.
Consigliato con: arrosti, primi di carne.
Occasioni
pranzo d’affari, cerimonia, occasione speciale, regalo, da collezione, dopo cena.
