Syrah 2019
    Syrah 2019
    Syrah 2019
    Syrah 2019
    Codice: 101155

    Paladin

    Syrah 2019

    Award-winning wine
    9,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Molto versatile, fruttato, equilibrato, rotondo.

    Alcol13,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileMedio corpo
    Carattere particolareVino originale
    Annata2019
    VitigniSyrah
    PaeseItalia
    RegioneVeneto
    TerritorioVenezia
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio16°C

    Syrah 2019

    È un vino varietale, fuori da ogni denominazione. Viene prodotto interamente con uve Syrah provenienti dalla pianura veneziana dove la cantina Paladin ha la sua sede storica. I terreni hanno origine alluvionale e sono ricchi di argilla e calcare. La viticoltura è sempre stata praticata in questa area grazie al clima mite dovuto alla vicinanza del Mar Adriatico. Oggi prevalgono soprattutto vitigni internazionali come Merlot, Cabernet, ecc. Il vitigno Syrah proviene dal Rodano settentrionale, ma ormai è diffuso in tutto il mondo, anzi è fra le uve più coltivate e i vini da Syrah sono molto amati dai consumatori in tutto il mondo. Nei vini il Syrah dà colori sempre molto profondi di tonalità violacea; i suoi profumi spaziano dalle note fruttate di fragola, mora e susina a quelle più evolute di cioccolato, cuoio e persino fumé. Ma il tratto più caratteristico del Syrah al profumo è la nota spezia di pepe nero. Al gusto può avere tannini importanti se coltivato con rese molto basse su suoli poveri, come quelli granitici della Côte Rôtie e di Hermitage. Nel caso del Syrah di Paladin coltivato nella piana di Venezia, il vino acquista una grande morbidezza e intensità fruttata.

    La fermentazione alcolica avviene in tini d’acciaio a temperatura controllata di 25°C. La macerazione viene prolungata per 15 giorni. Dopo la svinatura il vino svolge anche la fermentazione malolattica. Infine il vino matura per alcuni mesi in barrique di rovere di terzo e quarto passaggio.

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino intenso con riflesso violaceo
    Profumo: fragola, ciliegia sotto spirito, pepe nero
    Gusto: intenso, morbido, equilibrato, persistente

    Abbinamenti

    Si serve in calici di medie dimensioni. Godibile anche da solo come vino da conversazione. Provatelo anche con un piatto di formaggi stagionati. Da bersi giovane
    Consigliato con: carni rosse alla griglia, formaggi stagionati, maiale, primi di carne, salumi, crudo di carne, pollame nobile.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, barbecue, picnic.

    Premi

    Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89)
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
    Prodotto aggiunto alla lista dei desideri
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