Soente Viognier 2019
    Codice: 100999

    Falesco - Famiglia Cotarella

    Soente Viognier 2019

    Lazio IGT
    Award-winning wine
    13,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    La potenza del Viognier in un territorio che esalta la finezza come quello della Tuscia.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino moderno
    Annata2019
    VitigniViognier
    PaeseItalia
    RegioneLazio
    TerritorioAlto Lazio
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio10°C

    Soente Viognier 2019

    Il vino bianco Tellus Viognier della Famiglia Cotarella è un vino moderno prodotto nella Tuscia viterbese a 300 m di altitudine, nella regione Lazio. Il vitigno Viognier è tipico dell’alto Rodano e si distingue per la sua struttura morbida e vellutata, il gusto potente e i profumi fruttati di albicocca e pesca. Coltivato su terreni friabili di origine vulcanica, il Viognier acquista una personalità fine ed elegante e la vinificazione in acciaio della Famiglia Cotarella è finalizzata proprio a sottolineare questo carattere di finezza e facilità di beva.

    Le uve di Viognier sono vendemmiate nella prima settimana di settembre. Vengono immediatamente raffreddate e lasciate macerare a freddo per alcune ore. Vengono poi pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino non svolge la fermentazione malolattica.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino intenso con riflesso dorato.
    Profumo: fiori bianchi, agrumi, susina, cenni di menta e frutta tropicale.
    Gusto: intenso, equilibrato con finale sapido.

    Abbinamenti

    Da bersi giovane in calici di media dimensione. Provatelo con gnocchi di patate agli scampi.
    Consigliato con: funghi, tartufo, sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, pesce.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, cerimonia, a lume di candela, a bordo piscina.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Ais Ais 3 Viti
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