Sicilia Zibibbo Gagliardetta 2020
    Sicilia Zibibbo Gagliardetta 2020
    Sicilia Zibibbo Gagliardetta 2020
    Sicilia Zibibbo Gagliardetta 2020
    Codice: 101442

    Curatolo Arini

    Sicilia Zibibbo Gagliardetta 2020

    Sicilia DOC
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    13,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 3 bottiglie

    È un’esplosione di profumi al naso ed ha un gusto secco ed equilibrato.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileAromatico
    Carattere particolareVino originale
    Annata2020
    VitigniMoscato
    PaeseItalia
    RegioneSicilia
    TerritorioSicilia occidentale
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Sicilia Zibibbo Gagliardetta 2020

    Gagliardetta è un vino bianco aromatico secco ottenuto da uve di Moscato d’Alessandria, detto anche Zibibbo. Questo vitigno è conosciuto soprattutto come vino dolce o passito, ma in questo caso Curatolo Arina vinifica le uve fresche in maniera da farne un bianco secco, senza residuo zuccherino. Il vino si distingue quindi per gli inconfondibili profumi del Moscato cresciuto nel clima mediterraneo della Sicilia, ma al palato è rinfrescante e si presta ad abbinamento con piatti saporiti come speck, salmone affumicato e bottarga. Le uve provengono dalla provincia di Trapani in contrata Gagliardetta a 350 metri sul livello del mare.

    Le uve sono raccolte a mano leggermente in anticipo allo scopo di preservare l’acidità. Vengono fatte macerare a freddo per 36 ore con le bucce. Vengono poi pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura per un mese a contatto con i propri lieviti.

    Caratteristiche

    Colore: giallo verdolino luminoso.
    Profumo: lime, pompelmo, fior d’arancia, salvia, menta, rosa bianca e acacia.
    Gusto: secco, fresco, medio corpo e finale al bergamotto.

    Abbinamenti

    Ottimo all’aperitivo, ma si presta anche ad abbinamenti sorprendenti con pesce affumicato.
    Consigliato con: salumi, funghi, tartufo, crudo di carne, piatti speziati e piccanti, sushi e crudo di pesce, frutti di mare, pesce, formaggi freschi.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, cerimonia, incontro fra amici, a bordo piscina.

    Premi

    Ais Ais 2 viti (2019)
    Bibenda Bibenda 3 grappoli (2019)
    Luca Maroni Luca Maroni 90/100
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