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Scaia Corvina 2018
Codice: 100247

Tenuta Sant’Antonio

Scaia Corvina 2018

Veneto IGT
12,00 €
9,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

La piacevole fragranza della Corvina in purezza è preservata da una vinificazione moderna priva di momenti ossidativi.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StilePronta beva
Carattere particolareVino quotidiano
Annata2018
VitigniCorvina
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioValpolicella
ViticolturaSostenibile
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio14°C

Scaia Corvina 2018

Scaia Corvina è un vino moderno, giovanile, basato sull’uva più importante della Valpolicella espressa in purezza. La Corvina è coltivata nelle vigne di Tenuta Sant’Antonio nella Valpolicella orientale in due comuni diversi fra 200 e 300 m di altitudine. In particolare nel comune di Colognola ai Colli c’è uno strato importante di ghiaia nel sottosuolo, mentre nel comune di Mezzane di Sotto il terreno è sabbioso e limoso con pietre a scaglie calcaree. La Corvina si esprime con finezza e mantiene la sua acidità, ideale per la tipologia giovane e vivace del progetto Scaia.

Le uve vengono diraspate e gli acini sono sottoposti a una macerazione a freddo per 24 ore in modo da favorire estrazione di colore e profumi, ma non tannini. La fermentazione alcolica seguita dalla fermentazione malolattica sono svolte in tini d’acciaio a temperatura bassa. Il vino resta in acciaio fino all’imbottigliamento.

Caratteristiche

Colore: rosso rubino intenso con sfumatura porpora.
Profumo: floreale e fruttato con violetta, ciliegia e frutti di bosco.
Gusto: medio corpo, equilibrato, vivace e saporito.

Abbinamenti

È un vino da bersi giovane per apprezzarne la fragranza e la capacità rinfrescante. Perfetto per un picnic in campagna.
Consigliato con: maiale, primi di carne, salumi, crudo di carne, pollame nobile, carni bianche.

Occasioni

pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
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