Santagostino Baglio Sorìa Rosso 2014

Il vino Santagostino Baglio Sorìa Rosso è un assemblaggio di Nero d’Avola e Syrah provenienti dalla prima tenuta di Firriato, quella più vicino al mare e al Monte Erice. Le vigne si trovano in colline a 200 m di altitudine con suolo di argilla e marne rosse, molto caratteristico, che dà nerbo al Nero d’Avola. È stato uno dei primi vini siciliani di successo a unire un’uva siciliana autoctona con un vitigno internazionale. Unendo Nero d’Avola e Syrah il Santagostino Baglio Sorìa Rosso ha fatto il successo internazionale della cantina Firriato fin dalla sua prima annata 1991. Il Nero d’Avola infatti è il vitigno autoctono siciliano più rappresentativo e il Syrah ha trovato in Sicilia condizioni climatiche che mettono in risalto il suo carattere potente e fruttato.

Le uve sono vendemmiate a mano, il Syrah a inizio settembre e il Nero d’Avola a metà settembre. Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con macerazione totale di 10 giorni circa. Il vino matura per 8 mesi in barrique di rovere americano. Acquista altri vini siciliani online!