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Rosso di Montepulciano 2019
Poliziano produce il Rosso di Montepulciano con l’idea di un vino giovane e immediato, non privo di struttura. Si scelgono quindi le uve più adatte a questo obiettivo. Vengono vinificate in tini d’acciaio con lieviti autoctoni a temperatura controllata. Al termine della fermentazione alcolica e malolattica una parte del vino affina in cemento e solo una piccola parte affina per alcuni mesi in botti di legno.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino vivace
Profumo: ciliegia, mora e petali di fiori
Gusto: equilibrato con tannini delicati e buona freschezza
Abbinamenti
È un vino da bersi giovane, da stappare fra amici con stuzzichini, all’aperitivo. A tavola può accompagnare pollo fritto o un hamburger.
Consigliato con: maiale, primi di carne, salumi, funghi, tartufo, crudo di carne, pollame nobile, piatti vegetariani, pizza, carni bianche.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.
