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Rosso dei Barbi 2017
Il Rosso dei Barbi è un vino prodotto da uve di Sangiovese non iscritte a Brunello a cui vengono aggiunte anche uve della tenuta in Maremma. È concepito come vino di pronta beva, da abbinare alla cucina quotidiana, volendo anche a un panino o una pizza.
Le uve fermentano a temperatura controllata in acciaio con 10 giorni di macerazione. Il vino matura in acciaio fino all’imbottigliamento.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino tenente al porpora.
Profumo: fruttato e floreale, ciliegia, violetta e una punta di timo.
Gusto: resco, vivace, poco tannico, scorrevole.
Abbinamenti
Da bersi in gioventù per apprezzarne la vivacità e la freschezza. Provatelo con pasta e fagioli.
Consigliato con: maiale, primi di carne, salumi, crudo di carne, piatti vegetariani, pizza, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.
