Ribolla Gialla Spumante Brut Xala

Xala è uno spumante secco fruttato di grande piacevolezza ottenuto con uve di Ribolla gialla provenienti dal Friuli-Venezia Giulia. La Ribolla gialla è un vitigno autoctono friulano, che si caratterizza per una buona acidità e per aromi freschi di agrumi e fiori. Xala è uno spumante secco di grande immediatezza e appeal, che dà un’interpretazione originale di questo vitigno.

Il vino base è ottenuto da una fermentazione in acciaio del mosto fiore e una sosta prolungata sulle fecce fini in acciaio. La presa di spuma avviene in autoclave con il Metodo Martinotti. Lo spumante è dosato con 10 g/l di zuccheri.