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Proemio Amarone della Valpolicella Classico Docg 2015
Santi

Proemio Amarone della Valpolicella Classico Docg 2015

Amarone della Valpolicella DOCG
Codice: 102429

Un morbido Amarone con le migliori caratteristiche dei vini della Valpolicella, sentori di frutta rossa e sapidità, che ne fanno un’espressione significativa dell’azienda e del territorio.

45,00 €
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Proemio Amarone della Valpolicella Classico Docg 2015

Durante la vendemmia, che comincia a fine settembre, soltanto i grappoli migliori vengono raccolti e poi riposti nella cantina di Illasi fino al mese di gennaio. L’appassimento naturale arricchisce l’uva in concentrazione zuccherina, composti polifenolici ed aromatici. A fine gennaio, dopo la pigiatura, iniziano le fermentazioni. Il vino poi  matura in tonneaux di rovere per i primi 12 mesi e successivamente in botte grande, per un periodo totale di quattro anni. Prima della commercializzazione il vino riposa in bottiglia per circa un anno.  

Caratteristiche

Colore: rosso non molto inteso.
Profumo: dolce, agrumato con lievi note vanigliate e mentolate.
Gusto: morbido e avvolgente, fresco, succoso, con buona sapidità speziata.

Abbinamenti

Da gustare con attenzione e passione, fino a scoprire che migliora con il passar del tempo.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, carni rosse in umido, maiale, formaggi.

Occasioni

cerimonia, idee regalo, barbecue.
Alcol15,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileRicco e robusto
Carattere particolareVino di classe
Annata2015
VitigniCorvina, Corvinone, Rondinella
PaeseItalia
RegioneVeneto
TerritorioValpolicella
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte
Temperatura di servizio18°C
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 95/100
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle

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