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Il Pino di Biserno 2014
Il Pino del Biserno è un elegante assemblaggio di varietà bordolesi coltivate sulla costa toscana. Le vigne si trovano poco a nord del paese di Bolgheri e confinano con i migliori vigneti della DOC Bolgheri. Il terreno è di origine alluvionale e particolarmente drenante; condizioni favorevoli al Cabernet sauvignon e al Cabernet franc. Risentono del clima mite della costa che favorisce un’ottima maturazione di questi vitigni.
La vinificazione avviene con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata separata per ogni varietà. Il vino affina in barrique francesi. Acquista altri ottimi vini toscani online.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino luminoso con riflesso granato.
Profumo: preciso e nitido con ribes, note balsamiche, cacao e spezie.
Gusto: lineare e raffinato, ha tannini fini e lunga chiusura fruttata.
Abbinamenti
Per apprezzarlo al meglio conviene servirlo a 16-18°C e abbinarlo a primi piatti di carne. provatelo con tagliatelle al sugo di anatra.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, maiale, primi di carne, pollame nobile.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, pranzo d’affari, incontro fra amici, a lume di candela.
