Pecorino Terre di Chieti 2023
    Pecorino Terre di Chieti 2023
    Pecorino Terre di Chieti 2023
    Pecorino Terre di Chieti 2023
    Codice: 103085

    Tenuta Ulisse

    Pecorino Terre di Chieti 2023

    Terre di Chieti IGT
    10,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata

    Un bianco tipico del territorio dal gusto unico per profondità, freschezza e struttura.

    Alcol13%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2023
    VitigniPecorino
    PaeseItalia
    RegioneAbruzzo
    TerritorioChietino
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Pecorino Terre di Chieti 2023

    Il vino bianco Pecorino di Tenuta Ulisse è prodotto con 100% uve Pecorino coltivate nelle colline poco distanti dalla costa di Ortona in provincia di Chieti. Si caratterizza per il carattere minerale e saporito tipico del vitigno. Il Pecorino è un vitigno autoctono marchigiano proveniente dai Monti Sibillini, oggi diffuso fra Marche ed Abruzzo; è capaci di dare vini freschi di buona struttura. Il nome “Pecorino” molto probabilmente è legato al fatto che le vigne venivano attraversate dai pastori di ritorno dal pascolo a settembre, nel momento in cui si eseguiva la vendemmia, essendo una varietà precoce. 

    Dopo una selezione accurata i migliori grappoli sono refrigerati e subiscono una criomacerazione. Successivamente vengono diraspati e pressati per estrarre il mosto fiore. Questo viene illimpidito per decantazione naturale a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inossidabile a temperatura bassa. Il vino matura in acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino intenso con bagliori verdognoli.
    Profumo: pesca, frutta esotica, agrumi.
    Gusto: medio corpo, fresco, sapido, intenso e persistente.

    Abbinamenti

    Si apprezza in gioventù in calici di medie dimensioni. Come abbinamento consigliamo di provarlo con orata al forno.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce.

    Occasioni

    pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.
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