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Vino Nobile di Montepulciano 2017
Il Vino Nobile di Montepulciano La Braccesca proviene da uve di Sangiovese raccolte a diverse altitudini. L’integrazione con il Merlot aumenta la componente fruttata e rotonda.
Le uve vengono vendemmiate separatamente a partire dal Merlot. Fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con 10 giorni di macerazione. Il vino svolge la fermentazione malolattica in botte grande, dove matura per 12 mesi.
Il vino matura ancora un anno in bottiglia.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: mora, amarena, balsamico
Gusto: strutturato, tannini morbidi, sapido
Abbinamenti
Servire in calici di media dimensione. Si abbina a pasta con sugo di carne o carni alla griglia
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, formaggi stagionati, primi di carne.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, cerimonia, barbecue.
