Mordese Cabernet Franc 2016
    Mordese Cabernet Franc 2016
    Mordese Cabernet Franc 2016
    Mordese Cabernet Franc 2016
    Codice: 100938

    Vallepicciola

    Mordese Cabernet Franc 2016

    Toscana IGT
    Award-winning wine
    22,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    L’eleganza del Cabernet franc si manifesta completamente col clima temperato del sud del Chianti.

    Alcol14%
    Formato0,75 l
    TipologiaRossi
    StileStrutturato ed evoluto
    Carattere particolareVino moderno
    Annata2016
    VitigniCabernet Franc
    PaeseItalia
    RegioneToscana
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio18°C

    Mordese Cabernet Franc 2016

    Il vino Mordese è un Cabernet franc in purezza prodotto dalla cantina moderna Vallepicciola nel sud del territorio del Chianti, nel comune di Castelnuovo Berardenga. Il nome Mordese è il nome della vigna da cui provengono le uve; si trova a un’altitudine di 350-400 m sul livello del mare ed ha suolo argilloso e calcareo, adatto alla coltivazione del Cabernet franc. Il Cabernet franc è un vitigno più raffinato e delicato rispetto al Cabernet sauvignon; è anche più difficile da coltivare, perché se non matura bene può lasciare troppe note verdi e acerbe. Ma nelle vigne di Vallepicciola questo non succede, infatti le vigne godono di grande luminosità e di un microclima abbastanza caldo.

    La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. Le uve vengono diraspate e pigiate e fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con una macerazione di circa 20-25 giorni. Il vino svolge la fermentazione malolattica in barrique nuove di rovere francese e matura nelle barrique nuove per 14-16 mesi. 

    Caratteristiche

    Colore: rosso rubino intenso e vivido
    Profumo: ribes nero, amarena, eucalipto, mirto, cioccolato e vaniglia
    Gusto: strutturato, rotondo, equilibrato, elegante, tannini setosi e lungo finale

    Occasioni

    pranzo d’affari, cerimonia, barbecue.

    Premi

    James Suckling James Suckling 94/100
    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 92/100
    Ais Ais 3 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli
    Luca Maroni Luca Maroni 97/100
    Falstaff Falstaff 91/100
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