Montefalco Rosso 2016

Il Montefalco Rosso è un vino tradizionale di Montefalco, in Umbria, prodotto a partire da Sangiovese con un tocco caratteristico di Sagrantino ed eventuali altre uve nere. Quella percentuale di Sagrantino - 10-15% per disciplinare - è come una sottolineatura del tannino del sangiovese, che non è mai ruvido o astringente, ma contribuisce a dare corpo al vino. Nel Montefalco Rosso di Lungarotti è presente anche una parte di Merlot che ha il ruolo di arrotondare il sorso a centro bocca con la sua portata fruttata e rotonda. Il risultato è un vino accattivante, strutturato e complesso, ma agile nella beva.

Tutte le uve provengono dalla tenuta di Montefalco e sono coltivate in regime biologico. La fermentazione avviene in tini d’acciaio con temperature controllata e la macerazione dura per 28 giorni. Il vino matura per 12 mesi in barrique e botti grandi.