Mezzanotte 2014

Mezzanotte è un vino rosso toscano di nuova concezione, un cosiddetto Supertuscan. È basato sul vitigno Merlot coltivato in ambiente chiantigiano. Il Merlot è un’uva di grande successo internazionale, perché dà vini rossi molto fruttati, anche complessi e al palato sempre morbidi e scorrevoli.
Il territorio del Chianti si è dimostrato vocato anche alla coltivazione di vitigni come il Merlot. Mezzanotte è un rosso toscano sontuoso, a cui il 10% di Sangiovese dà freschezza e il 5% di Cabernet sauvignon ne incrementa la struttura e la complessità aromatica.

I vitigni vengono vendemmiati e lavorati separatamente. Le uve fermentano in acciaio e il vino matura in barrique per un anno.