Lison-Pramaggiore Merlot Campo Camino Riserva 2017

Il vino rosso Campo Camino è uno dei Cru di Bosco del Merlo proveniente dai migliori vigneti pianeggianti a nord di Venezia, una zona storicamente vocata alla viticoltura; i terreni di origine alluvionale garantiscono ottime produzioni di uva. Merlot e Cabernet sono i vitigni più coltivati nel territorio della DOC Lison-Pramaggiore; il vino Lison-Pramaggiore Merlot Campo Camino di Bosco del Merlo è un Merlot in purezza la cui espressione varietale è preservata dalla scelta di impiegare botti grandi invece delle barrique e la categoria Riserva ne sottolinea l’affinamento maggiore reso possibile dalla vendemmia di uve perfettamente mature e rese basse. 

La vendemmia avviene a perfetta maturità fenolica delle uve, che fermentano in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione prolungata per oltre 20 giorni. Il vino svolge anche la fermentazione malolattica e in seguito matura per un anno in botti di rovere da 30 ettolitri.