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Korem Argiolas 2018
Vinificato in chiave moderna da Argiolas, il vino rosso Korem è morbido e rotondo, dotato di notevole struttura, ma allo stesso tempo capace dei sedurre fin dal primo sorso. Korem è prodotto da un uvaggio a base di Bovale, un vitigno autoctono sardo, ricco di profumi, acidità e polifenoli. Il Bovale sopporta bene la siccità, pertanto si è ambientato perfettamente nel clima caldo e asciutto della Sardegna meridionale. Le uve in particolare provengono dalla tenuta Sa Tanca a nord di Cagliari, dove i terreni sono collinari con presenza calcarea importante.
Dopo una selezione delle uve la fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con una macerazione di 10-12 giorni. Il vino svolge la fermentazione malolattica in vasche di cemento e infine matura un anno in barrique. Scopri online altri incredibili vini sardi.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ciliegia e frutti di bosco, pepe, macchia mediterranea e caffè.
Gusto: strutturato, succoso, rinfrescante, tannini levigati, sapido e persistente.
Abbinamenti
Da gustare in gioventù o con qualche anno di affinamento in più. Si serve in calici ampi. Ottimo con una selezione di formaggi stagionati.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, regalo, barbecue, a lume di candela.
