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K White 2023
Il vino bianco K White ha corpo delicato e gusto vivace e rinfrescante, è ottenuto da un uvaggio azzeccato di 3 grandi vitigni di origine francese coltivati sulle colline intorno al Lago di Caldaro in provincia di Bolzano. Ciascun vitigno contribuisce al gusto finale. Il Pinot bianco è delicato e raffinato con profumi floreali; lo Chardonnay è fruttato e rotondo; il Sauvignon blanc invece apporta acidità e verticalità. Le uve provengono da vigne giovani situate fra 450 e 600 metri sul livello del mare e sono vinificate con l’idea di produrre un vino leggero, fresco, di facile beva.
Le uve sono raccolte a mano, vengono pressate e il mosto è illimpidito per decantazione naturale. In seguito fermenta a temperatura controllata in tini di acciaio inossidabile. Il vino matura per 4 mesi in vasche di acciaio a contatto con i propri lieviti.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdolini.
Profumo: fiori di sambuco, albicocca, ananas.
Gusto: sottile ma intenso, fresco ed equilibrato.
Abbinamenti
Da bersi in gioventù all’aperitivo. Non disdegna abbinamenti con frutti di mare o sushi.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, a bordo piscina.
