Insoglio del Cinghiale 2021

Insoglio del Cinghiale è un vino generoso e gustoso prodotto sulla costa toscana unendo al tipico uvaggio bordolese anche una buona parte di Syrah, vitigno che proviene invece dalla valle del Rodano. Ma il vero artefice del vino è l’insieme delle condizioni ambientali in cui le uve maturano. Le vigne si trovano su dolci colline vicine a due passi dal Mar Tirreno nel comune di Bibbona. Sono vigne circondate da boschi e questo favorisce condizioni climatiche temperate e ventilate.

È vinificato con fermentazione in acciaio e successiva maturazione barrique per 8-10 mesi.