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Gattinara Riserva 2016
Gattinara Riserva 2016
Gattinara Riserva 2016
Gattinara Riserva 2016
Gattinara Riserva 2016
Gattinara Riserva 2016
Codice: 101698

Travaglini

Gattinara Riserva 2016

Gattinara DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
39,00 €
30,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 10 bottiglie

Il Nebbiolo del nord in una versione profonda e distinta, ottenuto dalle vigne più vecchie.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2016
PaeseItalia
RegionePiemonte
TerritorioAlto Piemonte
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio18°C

Gattinara Riserva 2016

Per produrre il suo Gattinara Riserva, sottoposto a un lungo affinamento, Travaglini sceglie le uve migliori dai vigneti più antichi. È un vino fatto solo nelle annate più favorevoli. Le piante hanno fra 45 e 65 anni di età, e si trovano su terreni rocciosi ricchi di porfido di origine vulcanica. Il microclima è influenzato dai venti freschi che provengono dalle Alpi e rallentano la maturazione del Nebbiolo. Questo favorisce l’accumulo di acidità nella polpa degli acini e di sostanze aromatiche nelle bucce. 

“È difficile trovare un difetto a questa Riserva: è un vino corposo, croccante, elegante, con un’acidità e una sapidità stupefacenti.” Cit. Slow wine 2022.

Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 15-18 giorni. Il vino affina 4 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e un anno in bottiglia

Caratteristiche

Colore: rosso granato intenso.
Profumo: liquirizia, ginepro, ciliegia sotto spirito, confettura di fragola e mora.
Gusto: intenso, voluminoso, tannini scalpitanti, sapido e persistente.

Abbinamenti

Il Gattinara Riserva di Travaglini è destinato ad un invecchiamento ulteriore in bottiglia. Potete stapparlo per un pranzo importante abbinato ad esempio a carne di capriolo o cervo.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati.

Occasioni

pranzo d’affari, occasione speciale, regalo, da collezione.

Premi

Wine Enthusiast Wine Enthusiast 95/100 (2015)
Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (86 - 89) (2015)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 95/100
Slow Wine Slow Wine vino recensito
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona (2015)
Ais Ais 4 viti (2015)
Bibenda Bibenda 5 grappoli (2015)

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