Gattinara Riserva 2015
Gattinara Riserva 2015
Gattinara Riserva 2015
Gattinara Riserva 2015
Gattinara Riserva 2015
Gattinara Riserva 2015
Codice: 100288

Travaglini

Gattinara Riserva 2015

Gattinara DOCG
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
39,00 €
31,00 € (Tasse incluse)
Attualmente non disponibile

Il Nebbiolo del nord in una versione profonda e distinta, ottenuto dalle vigne più vecchie.

Alcol13,5%
Formato0,75 l
TipologiaRossi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2015
VitigniNebbiolo
PaeseItalia
RegionePiemonte
TerritorioAlto Piemonte
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoBotte grande
Temperatura di servizio18°C

Gattinara Riserva 2015

Per produrre il suo Gattinara Riserva, sottoposto a un lungo affinamento, Travaglini sceglie le uve migliori dai vigneti più antichi. È un vino fatto solo nelle annate più favorevoli. Le piante hanno fra 45 e 65 anni di età, e si trovano su terreni rocciosi ricchi di porfido di origine vulcanica. Il microclima è influenzato dai venti freschi che provengono dalle Alpi e rallentano la maturazione del Nebbiolo. Questo favorisce l’accumulo di acidità nella polpa degli acini e di sostanze aromatiche nelle bucce.

Le uve fermentano in tini d’acciaio a temperatura controllata con una macerazione di 15-18 giorni. Il vino affina 4 anni in botti grandi di rovere di Slavonia e un anno in bottiglia.

Caratteristiche

Colore: rosso granato intenso con riflesso aranciato.
Profumo: balsamico e speziato, liquirizia, ginepro, ciliegia sotto spirito, confettura di fragola e mora.
Gusto: intenso e voluminoso, ha tannini scalpitanti, sostenuti da freschezza e mineralità, molto persistente.

Abbinamenti

Il Gattinara Riserva di Travaglini è destinato ad un invecchiamento ulteriore in bottiglia. Potete stapparlo per un pranzo importante abbinato ad esempio a carne di capriolo o cervo.
Consigliato con: carni rosse alla griglia, arrosti, carni rosse in umido, selvaggina, formaggi stagionati, maiale.

Occasioni

pranzo d’affari, occasione speciale, regalo, da collezione.

Premi

Wine Enthusiast Wine Enthusiast 93/100
Gambero Rosso Gambero Rosso 3 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 95/100
Slow Wine Slow Wine Vino citato
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 4 stelle
Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia Corona
Ais Ais 4 Viti
Bibenda Bibenda 5 grappoli

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