Friuli Sauvignon Blanc Turranio 2022

Il vino bianco Turranio di Paladin è ottenuto da 100% Sauvignon blanc coltivato nella pianura friulana, su terreno di origine alluvionale. L’obiettivo di Paladin nella realizzazione di questo vino è quello di esprimere al meglio il carattere tipico del vitigno. Per questo ha fatto una selezione di cloni e ha selezionato le uve provenienti dalle migliori parcelle per questo vitigno. Il Sauvignon blanc è un vitigno a bacca bianca di origine francese, diffuso in tutto il mondo. Il suo punto forte è il profumo sempre molto pronunciato, ma diverso a seconda del territorio e del clima. Una nota comune al profumo del Sauvignon è il tratto verde, che può ricordare bosso, erbe aromatiche o uva spina. Inoltre al gusto denota una spiccata acidità, che lo rende tagliente e teso.

Il Sauvignon Blanc Turranio è ottenuto con 3 vendemmie distinte: dalla prima si ricerca la freschezza, dalla seconda la struttura e infine dalla terza i profumi più maturi. Ciascuna partita di uva viene fermentata indipendentemente dalle altre in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Solo al termine viene composto l’assemblaggio finale. Il vino matura solo in tini di acciaio per 5 mesi a contatto con le fecce fini.