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Friuli Pinot Grigio Ramato 2020
Friuli Pinot Grigio Ramato 2020
Friuli Pinot Grigio Ramato 2020
Friuli Pinot Grigio Ramato 2020
Codice: 101334

Attems

Friuli Pinot Grigio Ramato 2020

Friuli DOC
Award-winning wine
11,50 €
9,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Dalla rivisitazione di un’antica tradizione deriva un rosato originale dal gusto contemporaneo: snello, fresco e fruttato.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaRosati
StileFresco e leggero
Carattere particolareVino pop
Annata2020
VitigniPinot grigio
PaeseItalia
RegioneFriuli-Venezia Giulia
TerritorioPianura friulana
ViticolturaConvenzionale
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Friuli Pinot Grigio Ramato 2020

Il Pinot Grigio Ramato di Attems può essere considerato un vino bianco con riflesso rosa, o un vino rosato molto particolare. In realtà corrisponde a una tipologia ben precisa, ovvero a una tradizione veneta di vinificare il Pinot grigio con la buccia. Il Pinot grigio è considerato un vitigno a bacca grigia, perché quando matura la buccia degli acini è di un bel colore rosa scuro, quasi ramato, discostandosi dal colore delle uve bianche, ma non è neppure un’uva nera. Tradizionalmente in Veneto veniva vinificato a contatto con le bucce dando luogo a un vino dal colore rosa buccia di cipolla. Attems ha voluto proporre questa versione “ramata”, eseguendola nel rispetto del gusto dei consumatori contemporanei e il vino risulta leggero, fruttato e rinfrescante, ottimo come aperitivo ma anche con crostacei o primi piatti di verdure.

Le uve sono raccolte a mano fra fine agosto e inizio settembre. Vengono pigiate e lasciate macerare a freddo per 10 ore. Vengono poi pressate per estrarre un mosto liquidi che ha preso una tonalità rosa. Viene fatto illimpidire e poi fermenta in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura per 4 mesi in acciaio a contatto con le fecce fini.

Caratteristiche

Colore: rosa tenue buccia di cipolla.
Profumo: violetta, ciliegia, fragolina di bosco, arancia e crosta di pane.
Gusto: sottile, fresco e fruttato.

Abbinamenti

Va servito in gioventù in calici di medie dimensioni come aperitivo o abbinato a frutti di mare o prosciutto San Daniele.
Consigliato con: salumi, crudo di carne, piatti vegetariani, frutti di mare.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri (2019)
Veronelli Veronelli 2 stelle (86 - 89) (2019)
Ais Ais 2 viti (2019)
Decanter Decanter 89/100

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