Friuli Pinot Grigio 2020

Il Pinot grigio, ampiamente diffuso in tutto il nord-est, trova in questa etichetta la sua versione più popolare: quella di un vino bianco intenso e fruttato, dal gusto rotondo ed equilibrato, di facile bevibilità. Questo lo rende immediatamente godibile ed è il motivo del suo successo fra il pubblico. Le uve di Pinot grigio di questo vino provengono da terreni eterogenei con arenaria e argilla, a circa 60 metri di altitudine in provincia di Gorizia, non lontano dalla costa adriatica, fra la pianura costiera e i primi pendii. 

Le uve sono vendemmiate a mano nella prima decade di settembre. Vengono pressate immediatamente e il mosto fiore è lasciato illimpidire a freddo per oltre 24 ore. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio a temperatura controllata e per una piccola parte (10% del totale) in barrique. La fermentazione malolattica è impedita e il vino matura a contatto con le proprie fecce fini per 4 mesi prima di essere imbottigliato.