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Friuli Friulano 2019
Il Friulano è un vitigno identitario per il Friuli-Venezia Giulia, diffuso in quasi tutta la regione. È il vitigno più popolare e amato dai Friulani stessi, per il suo gusto delicatamente aromatico e dalla struttura non banale. Il Friulano di Puiatti cresce su suoli alluvionali di argilla rossa su uno strato ghiaioso nel comune di Romans d’Isonzo.
Le uve sono vendemmiate a fine settembre. Solo il mosto fiore fermenta a temperatura controllata in tini d’acciaio. Affina sulle fecce fini per 4 mesi in acciaio. Non svolge la fermentazione malolattica.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: pera, pesca, pepe bianco, fieno.
Gusto: secco, equilibrato, corpo medio e leggermente minerale.
Abbinamenti
Si può gustare all’aperitivo con delle fette di prosciutto San Daniele. A tavola si abbina a piatti di pesce o carni bianche.
Consigliato con: salumi, piatti vegetariani, pizza, pesce.
Occasioni
aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.
