Franciacorta Satèn Vintage Collection...
    Franciacorta Satèn Vintage Collection...
    Franciacorta Satèn Vintage Collection 2016
    Franciacorta Satèn Vintage Collection 2016
    Codice: 100480

    Ca' del Bosco

    Franciacorta Satèn Vintage Collection 2016

    Franciacorta DOCG
    Award-winning wine
    45,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 3 bottiglie

    Bollicine soffici come la seta da una maison d’eccezione e in versione millesimata.

    Alcol12,5%
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2016
    VitigniChardonnay 85%, Pinot bianco 15%
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioFranciacorta
    ViticolturaSostenibile
    AffinamentoBarrique
    Temperatura di servizio6°C

    Franciacorta Satèn Vintage Collection 2016

    Il Franciacota Satèn Vintage Collection di Ca’ del Bosco è un Franciacorta millesimato particolarmente sensuale, soffice e delicato, perché presenta un’effervescenza morbida come la seta (satèn). Per ottenere questo carattere vengono usate soltanto uve bianche, in particolare Chardonnay, e la presa di spuma è eseguita producendo una minor pressione in bottiglia rispetto allo standard dei Franciacorta. Questo è il Satèn.

    La creazione della cuvéè è un’operazione complessa, a partire da vini base di Chardonnay e Pinot bianco da 16 diversi vigneti situati in 5 comuni della Franciacorta. La vendemmia del 2016 è avvenuta a fine agosto. I vini base fermentano in botti di rovere e affinano in barrique per 5 mesi. Dopo la presa di spuma lo spumante matura sui lieviti per 4 anni. La sboccatura avviene in assenza di ossigeno, questo permette di mantenere molto basso il livello di solfiti totali.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino
    Profumo: acacia, sambuco, mela, pesca, biscotto
    Gusto: medio corpo, equilibrato, sapido, persistente

    Abbinamenti

    È pensato come aperitivo, ma provatelo anche con acciughe fritte o involtini primavera.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, formaggi freschi.

    Occasioni

    aperitivo, cerimonia, a lume di candela.

    Premi

    Jancis Robinson Jancis Robinson 16/20
    Wine Enthusiast Wine Enthusiast 94/100
    Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
    Slow Wine Slow Wine Vino citato
    Ais Ais 3 Viti
    Bibenda Bibenda 4 grappoli

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