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Franciacorta Satèn Vintage Collection...
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Franciacorta Satèn Vintage Collection 2016
Franciacorta Satèn Vintage Collection 2016
Codice: 100480

Ca' del Bosco

Franciacorta Satèn Vintage Collection 2016

Franciacorta DOCG
Award-winning wine
49,00 €
45,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 3 bottiglie

Bollicine soffici come la seta da una maison d’eccezione e in versione millesimata.

Alcol12,5%
TipologiaSpumanti
StileSpumante evoluto e complesso
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2016
VitigniChardonnay 85%, Pinot bianco 15%
PaeseItalia
RegioneLombardia
TerritorioFranciacorta
ViticolturaSostenibile
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio6°C

Franciacorta Satèn Vintage Collection 2016

Il Franciacota Satèn Vintage Collection di Ca’ del Bosco è un Franciacorta millesimato particolarmente sensuale, soffice e delicato, perché presenta un’effervescenza morbida come la seta (satèn). Per ottenere questo carattere vengono usate soltanto uve bianche, in particolare Chardonnay, e la presa di spuma è eseguita producendo una minor pressione in bottiglia rispetto allo standard dei Franciacorta. Questo è il Satèn.

La creazione della cuvéè è un’operazione complessa, a partire da vini base di Chardonnay e Pinot bianco da 16 diversi vigneti situati in 5 comuni della Franciacorta. La vendemmia del 2016 è avvenuta a fine agosto. I vini base fermentano in botti di rovere e affinano in barrique per 5 mesi. Dopo la presa di spuma lo spumante matura sui lieviti per 4 anni. La sboccatura avviene in assenza di ossigeno, questo permette di mantenere molto basso il livello di solfiti totali.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino
Profumo: acacia, sambuco, mela, pesca, biscotto
Gusto: medio corpo, equilibrato, sapido, persistente

Abbinamenti

È pensato come aperitivo, ma provatelo anche con acciughe fritte o involtini primavera.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, formaggi freschi.

Occasioni

aperitivo, cerimonia, a lume di candela.

Premi

Jancis Robinson Jancis Robinson 16/20
Wine Enthusiast Wine Enthusiast 94/100
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
Slow Wine Slow Wine Vino citato
Ais Ais 3 Viti
Bibenda Bibenda 4 grappoli

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