Franciacorta Brut Nature
    Franciacorta Brut Nature
    Franciacorta Brut Nature
    Franciacorta Brut Nature
    Codice: 101476

    1701

    Franciacorta Brut Nature

    Franciacorta DOCG
    Viticoltura biodinamica
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    19,50 € (Tasse incluse)
    Disponibilità Immediata

    Prodotto con solo lieviti indigeni, ha gusto preciso e dinamico, assolutamente non banale.

    Alcol12%
    Formato0,75 l
    TipologiaSpumanti
    StileSpumante evoluto e complesso
    Carattere particolareVino della tradizione
    VitigniChardonnay 85%, Pinot nero 15%
    PaeseItalia
    RegioneLombardia
    TerritorioFranciacorta
    ViticolturaBiodinamica
    CertificazioneBiologica, Demeter
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio4°C

    Franciacorta Brut Nature

    Questo Franciacorta non dosato della cantina 1701 è fatto con uve provenienti dal comune di Cazzago San Martino nel cuore della denominazione. Il terreno è di origine morenica, prevalentemente sabbioso e limoso, profondo e ricco di minerali. I vigneti hanno 11 anni di età. Lo spumante è fatto prevalentemente con Chardonnay, che è non solo l’uva più coltivata in Franciacorta, ma anche quella più rappresentativa dello stile franciacortino. Una piccola quota di Pinot nero contribuisce a dare pienezza e rigidità al sorso di questo spumante non dosato e quindi assolutamente secco e teso.

    La vendemmia è rigorosamente manuale. La fermentazione alcolica dei vini base avviene in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti spontanei. I vini restano in acciaio fino al momento di composizione della cuvée. La presa di spuma avviene in bottiglia secondo il metodo classico e l’affinamento sui lieviti dura almeno 30 mesi.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino brillante.
    Profumo: camomilla, scorza di limone, pesca, nocciola e crosta di pane.
    Gusto: secco, affilato, fresco con finale sapido.

    Abbinamenti

    Servire freddo come aperitivo in flûte a forma di tulipano. Si adatta anche ad accompagnare una cena di pesce. Provatelo con salmerino fritto.
    Consigliato con: salumi, crudo di carne, sushi e crudo di pesce, pizza, frutti di mare, pesce.

    Occasioni

    aperitivo, incontro fra amici, party, a bordo piscina.

    Premi

    DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 91/100
    Slow Wine Slow Wine vino recensito
    Touring Club - Vinibuoni d'Italia Touring Club - Vinibuoni d'Italia 3 stelle
    Ais Ais 3 Viti
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