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Falanghina del Sannio 2022
La Falanghina del Sannio proviene dalla tenuta di Mastroberardino nel comune di Apice in provincia campana di Benevento. È l’area chiamata Sannio, in memoria dell’antica popolazione dei Sanniti che la abitava.
Nelle colline del Sannio il vitigno autoctono Falanghina si è ambientato e ha assunto una fisionomia caratteristica, diversa da quella della Falanghina della costa. La Falanghina è un vitigno antichissimo e molto versatile nella vinificazione.
L’uva è raccolta a mano a fine settembre e dopo la pressatura solo il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata.
Caratteristiche
Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: fiori bianchi, agrumi, pesca e frutta tropicale.
Gusto: fresco, media struttura, retrogusto fruttato.
Abbinamenti
Servire fresco, magari abbinato a un’insalata di mare.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, frutti di mare, formaggi freschi.
Occasioni
aperitivo, incontro fra amici, a bordo piscina.
