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Etna Rosso Vulkà 2018
Il vino Etna Rosso Vulkà è un tipico rosso etneo in una versione giovane e immediata. Le uve provengono dal versante sudorientale del cono del vulcano, coltivate in vari appezzamenti fra 650 e 750 m di altitudine. Il terreno è costituito da sabbie vulcaniche povere di sostanza organica ma ricche di minerali.
La vendemmia è manuale. Dopo una macerazione a freddo di 48 ore, l’uva fermenta in tini d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura prevalentemente in acciaio e per 5-6 mesi in tonnaux.
Caratteristiche
Colore: rosso rubino.
Profumo: fragranze floreali, ribes rosso, ciliegia, leggermente speziato.
Gusto: medio corpo, equilibrato, tannini delicati e piacevole freschezza.
Abbinamenti
Si apprezza nella sua gioventù. Si presta ad abbinamenti versatili, provatelo con tagliatelle al sugo di coniglio.
Consigliato con: maiale, primi di carne, pollame nobile, carni bianche.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, party, picnic.
