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Etna Bianco 2020
Etna Bianco 2020
Etna Bianco 2020
Etna Bianco 2020
Codice: 101432

Cottanera

Etna Bianco 2020

Etna DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
18,00 €
13,50 € (Tasse incluse)
Disponibilità Immediata

Gusto affilato e fresco con ricordi di agrumi e tipicamente vulcanico.

Alcol12,5%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileGiovane e fresco
Carattere particolareVino della tradizione
Annata2020
VitigniCarricante
PaeseItalia
RegioneSicilia
TerritorioEtna
AffinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8°C

Etna Bianco 2020

Il vino Etna Bianco di Cottanera esprime in maniera essenziale il carattere tipico dei vini bianchi vulcanici dell’Etna, riconoscibile nei profumi scanditi e nell’acidità rinfrescante. Nella sua produzione vengono impiegate soltanto uve di Carricante, provenienti da tre diverse Contrade nel comune di Castiglione di Sicilia, nel versante nord: Cottanera, Feudo di Mezzo e Diciasettesalme. I vigneti hanno in media 30 anni e sono situati a livelli di altitudine diversi fra 680 e 750 metri sul livello del mare. Questo determina un clima mite benché si sia in Sicilia con escursioni termiche diurne molto elevate. Il suolo è di origine alluvionale formato dal disfacimento di roccia lavica. Gli impianti sono in parte a cordone speronato e in parte ad alberello. 

La vendemmia è manuale in cassette a fine settembre. Le uve vengono lasciate macerar a freddo per 24 ore, dopo di che vengono pressate e il mosto fiore viene illimpidito per decantazione statica. La fermentazione alcolica si svolge in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata. Il vino matura sui lieviti nelle vasche di acciaio per 6 mesi.

Caratteristiche

Colore: giallo paglierino tenue.
Profumo: limone, cedro, gelsomino e zagara.
Gusto: sottile, decisamente fresco e affilato.

Abbinamenti

È un vino rinfrescane e gustoso, ottimo come aperitivo. Si può accompagnare con antipasti a base di frutti di mare o verdure, ma provatelo anche con una frittura di alici.
Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, uova, frutti di mare.

Occasioni

aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, a bordo piscina.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri (2019)
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93) (2019)
DoctorWine (D.Cernilli) DoctorWine (D.Cernilli) 92/100 (2019)
Ais Ais 2 viti (2019)
Bibenda Bibenda 4 grappoli (2019)
Falstaff Falstaff 90/100 (2019)
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