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Eterno 2021
Il vino rosso Eterno nasce dalla volontà di creare un vino da gusto nuovo, che possa stupire fin dal primo impatto. Gioca tutto sulla concentrazione: dal punto di vista visivo il colore è intenso, praticamente impenetrabile, dal punto di vista olfattivo i profumi sono pronunciati e maturi, dal punto di vista gustativo il vino è denso e ricco. Tutto questo è ottenuto grazie a una vendemmia leggermente posticipata, così da raccogliere uve molto mature, con concentrazione zuccherina e aromi particolarmente dolci.
La vendemmia è tardiva, vengono raccolti a mano grappoli di uva molto maturi e concentrati. Le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inossidabile. Segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in legno.
Caratteristiche
Colore: rosso granato scuro.
Profumo: amarena sciroppata, erbe balsamiche, vaniglia.
Gusto: intenso, morbido, vellutato.
Abbinamenti
Il suo carattere morbido e vellutato lo rende perfetto anche come vino da conversazione da assaporare fuori pasto.
Consigliato con: arrosti.
Occasioni
pranzo/cena in famiglia, party, barbecue, dopo cena.
