Est! Est!! Est!!! di Montefiascone...
    Codice: 100995

    Falesco - Famiglia Cotarella

    Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2020

    Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOC
    Award-winning wine
    Suggerito da Moodique
    7,90 € (Tasse incluse)
    Disponibilità immediata: ultime 10 bottiglie

    Eccellente bianco laziale dai profumi fruttati ben definiti e una sorprendente freschezza al palato.

    Alcol12,5%
    Formato0,75 l
    TipologiaBianchi
    StileGiovane e fresco
    Carattere particolareVino della tradizione
    Annata2020
    VitigniRoscetto, Malvasia, Trebbiano
    PaeseItalia
    RegioneLazio
    TerritorioAlto Lazio
    ViticolturaConvenzionale
    AffinamentoAcciaio
    Temperatura di servizio8°C

    Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Poggio dei Gelsi 2020

    Il vino bianco Poggio dei Gelsi è prodotto da vigneti intorno al Lago di Bolsena a 400 metri di altitudine. Le vini hanno circa 15 anni ed affondano le radici in un terreno friabile di origine vulcanica, che esalta la finezza dei profumi del vino. 

    Il nome della denominazione “Est! Est!! Est!!! di Montefiascone” fa riferimento a una storia medievale. Quando Enrico V dovette recarsi a Roma per essere incoronato Imperatore del Sacro Romano Impero, viaggiò insieme al Vescovo Defuk. Quest’ultimo fece precedere nel viaggio il proprio coppiere Martino con il compito di individuare luoghi dove si beveva buon vino. Il segnale lasciato da Martino era la scritta “Est!” (in latino “c’è”). Arrivato a Montefiascone Martino ripeté la scritta 3 volte con il doppio e triplo punto esclamativo, tanto era buono il vino assaggiato. Al termine della missione il Vescovo Defuk decise di non tornare in Germania, ma di vivere il resto della sua vita a Montefiascone, dove fu poi sepolto.

    Una criomacerazione delle uve di alcune ore precede la fermentazione per favorire l'estrazione delle sostanze aromatiche dalle bucce. In seguito le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fiore fermenta in tini d’acciaio inossidabile a temperatura controllata con lieviti indigeni. Il vino non svolge la fermentazione malolattica per mantenere un’acidità importante che è protagonista del gusto fresco e vivace.

    Caratteristiche

    Colore: giallo paglierino con riflesso verdolino.
    Profumo: intenso, floreale e fruttato, ricorda melone, pesca e agrumi.
    Gusto: medio corpo, vibrante freschezza e finale saporito.

    Abbinamenti

    Il Poggio dei Gelsi è un ottimo vino bianco da pesce. Provatelo con risotto ai frutti di mare.
    Consigliato con: sushi e crudo di pesce, piatti vegetariani, pizza, frutti di mare, pesce, carni bianche.

    Occasioni

    aperitivo, pranzo/cena in famiglia, incontro fra amici, picnic.

    Premi

    Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
    Ais Ais 3 Viti
    Bibenda Bibenda 3 grappoli

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