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Curtefranca Bianco 2016
Curtefranca Bianco 2016
Curtefranca Bianco 2016
Curtefranca Bianco 2016
Codice: 100916

Ca' del Bosco

Curtefranca Bianco 2016

Curtefranca DOC
Award-winning wine
Suggerito da Moodique
75,00 €
64,90 € (Tasse incluse)
Disponibilità immediata: ultime 11 bottiglie

Chardonnay coinvolgente e ammaliante, dalla consistenza soffice e saporita.

Alcol13%
Formato0,75 l
TipologiaBianchi
StileStrutturato ed evoluto
Carattere particolareVino di classe
Annata2016
VitigniChardonnay
PaeseItalia
RegioneLombardia
TerritorioFranciacorta
ViticolturaBiologica certificata
CertificazioneBiologica
AffinamentoBarrique
Temperatura di servizio10°C

Curtefranca Bianco 2016

La DOC Curtefranca è riservata a vini fermi prodotti nel territorio della Franciacorta. Il Curtefranca bianco di Ca’ Del Bosco è un Chardonnay in purezza di grande classe; la vinificazione in barrique determina un gusto strutturato ed evoluto ed un impatto seducente al naso con un bouquet complesso e ben definito. Ca’ del bosco seleziona lo Chardonnay per il suo Curtefranca Bianco da 6 vigne che hanno in media oltre 30 anni nei comuni di Erbusco e Corte Franca.

La vendemmia è manuale. Le uve vengono raffreddate e lavate, con lo stesso trattamento praticato alle uve per gli spumanti Franciacorta. Vengono pigiate in assenza di ossigeno e il mosto fiore viene trasferito immediatamente in barrique dove svolge la fermentazione alcolica e la fermentazione malolattica. Il vino matura in barrique per 10 mesi con bâtonnage settimanali, che mantengono i lieviti in sospensione in modo da arricchire il gusto. Anche l’imbottigliamento è curato, sfruttando la forza di gravità invece delle pompe e in assenza di ossigeno. Questo permette a Ca’ del Bosco di mantenere molto basso il livello di solfiti aggiunti.

Caratteristiche

Colore: giallo dorato luminoso
Profumo: agrumi, frutta gialla, frutta esotica, fiori, erbe balsamiche, frutta secca
Gusto: strutturato, intenso, fresco e persistente

Abbinamenti

Si può apprezzare da giovane o dopo qualche anno. Si può abbinare a pesci al forno e carni bianche; provatelo anche con lasagne ai funghi porcini
Consigliato con: funghi, tartufo, pesce, formaggi freschi, carni bianche.

Occasioni

pranzo d’affari, cerimonia, a lume di candela.

Premi

Gambero Rosso Gambero Rosso 2 bicchieri
Veronelli Veronelli 3 stelle (90 - 93)
Bibenda Bibenda 4 grappoli
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